国际吃辣条大赛 | 国际的未必是最好的

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  在中国神州大地上,有数不清的食物填充着14亿人口的食谱,诞生于不同土地上的风味或明或暗地较量,想要占领更多人的心和胃。

  而不论是哪一种食物,在辣条这位零食界王者面前,都得垂下头败下阵来。

  

  不论是走轻奢路线,用简洁又不失优雅的性冷淡包装潜入都市白领的办公室,还是五毛一包,用廉价塑料营造亲和力送入小学生口中,都彰显了辣条的“零食王者”地位。

  

  就在昨天,一则关于辣条的消息登上了热搜。

  

  #国际吃辣条大赛#

  点开热搜,首先看到的是@中国新闻网 发布的新闻“广州上演国际吃辣条大赛,中国选手夺冠”。

  

  在视频中,五位选手西装革履地端坐桌前,大口咀嚼着放在盘中的辣条,背景板上写着“第七届国际麻辣王争霸赛”。

  据悉,“麻辣王争霸赛”是由湖南某品牌自2017年开始举办的比赛,每年举办2-3届,本次是第七届。

  

  今年是第一次由中国选手夺得冠军。

  

  辣条比赛的国际范,听起来格外“高大上”,然而难免显得有点不搭和滑稽,然而这种现象并不是第一次见了,“外国人试吃辣条”,“外国人第一次是辣条是什么体验”这样的视频和文章随处可见。

  一种平价零食缘何就与“国际”挂钩,要聊这个问题,就要从辣条的“进击之路”说起。

  

  回溯辣条的崛起,听起来也略有些心酸和坎坷。

  1998年长江中下游地区发生重大洪涝灾害,农产品损失严重,平江县酱干产业的主原料大豆出现大幅产能下降的问题,对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口,平江县人采用小麦粉替代大豆生产,因此产生了这种面筋类零食,同时在传统的酱豆干配料中加重了辣味和甜味,创新发明了“辣条”。

  在面向市场后,辣条由于价格低廉、口味鲜明和易于保存开始广泛流行,尤其在青少年群体中,辣条可以说是“零食之王”。

  

  此后的很长一段时间辣条都没有“走到台前”,只是作为平价零食的一种活在大众的印象中,也由于它价格低廉、卫生问题频发,大家对它的认知更偏向一种“垃圾食品”。

  小时候吃辣条,总是要避着家长偷偷地吃。

  然而当以80、90后为代表的当初吃辣条的那批人长大以后,辣条就不止是一种零食了,它被加上了“童年滤镜”,成为了充满了童年回忆的一个文化符号。

  

  但是由于当初了那批消费者长大了,经济实力也进一步提升了,辣条这种过分廉价的食品和过于平民化的价格定位难免让大家在购买时有点退却,再加上辣条本身对健康无益,并不符合当下年轻人的消费观,辣条面临着的只有两条路:转型,或者流失受众。

  从今天的结果来看,显然是前者。

  2014年,发生了一件很有意思的事,有网友发现,辣条居然在亚马逊上售卖。

  

  一石激起千层浪,小卖铺里五毛一包的零食居然这样堂堂正正地放在国外网站上售卖,还卖的这么贵!

  一种心态迅速在互联网上风靡:辣条都走出国门,走向国际了,这说明了什么,说明吃辣条这件事一点也不low。俗话说得好,民族的就是世界的,吃辣条不再是一件偷偷摸摸的事了,而是一件具有国际范、international的事!

  

  此前一直“上不得台面”的辣条迅速成为了一个“梗”在互联网上流行,“辣条”被网友戏谑成了一种高级的食物,“给你钱去买辣条”也一度成为流行语,辣条的表情包也被广泛使用。

  

  辣条又重新进入了“零食视野”,互联网的发展和电商营销的逐步成熟也为“辣条”提供了喘息的空间,以卫龙为代表的辣条品牌的系列营销战略在互联网上大获成功。

  2016年,一句“没想到你是这样的卫龙”让它打出了“轻奢辣条”的新口号,尽管抄袭了苹果的海报设计,但一系列充满了国际审美的海报让卫龙“以下克上”式的平添了一丝国际韵味。

  

  某种程度上来说,卫龙的成功也使得整个辣条产业在互联网时代得到了进一步的发展,使得这个本可能消失在大众视野中的“怀旧食品”继续成为人们的宠儿。

  

  然而,或许正是这个“国际范”惹的祸,辣条的进击之路走到这两年,出现了一个很有意思的现象:每一包辣条,尽管诞生于脏乱廉价的工厂里,这种毫无营养的食物都自诞生之初就有了它至高无上的使命,那就是——“文化大使”。

  

  “国际的就是高级的。”

  秉持着这样的理念,不少商家都开始利用“国际范”为辣条抬身价镀金,文章中一开始说的“国际吃辣条大赛”就迎合的是这样一种心态,这样的新闻传递的是“外国人不仅爱吃辣条,还会来参加吃辣条大赛”这样的信息,而在视频中,国际友人们西装革履,大口咀嚼着辣条,时不时还对着镜头竖起大拇指,赞叹一句“好吃”。

  场面不觉严肃,反而觉出滑稽,不像是一场比赛,而像是一场哗众取宠的作秀。

  知著君在检索新闻的时候发现,在今年的3·15晚会中曝光的有生产问题的辣条厂商中,该企业赫然在列,不从质量下手,反而以“国际”作噱头,难免显得有些本末倒置。

  

  除了商家层面,辣条的“国际化”还体现了部分人另一层微妙的心态:小小的辣条,征服了大大的世界。

  打开b站,搜索“外国人”和“辣条”,你能看到各种各样的测评视频,在这些视频里,在很多点击量高的视频里,外国人都表示,辣条太好吃了,辣条征服了我。

  

  视频中的国际友人们的表现通常是夸张的、正向的,对这种食品高度赞扬的,而辣条本身在中国是廉价的、随处可见可得的。

  这种“占上风”的心态成为了此类视频大热背后的心理,辣条成为了中华文化走向世界的“文化大使”。

  

  一方面,“辣条文化”凝聚了一代人的共同记忆,也附加了时间带给我们的痕迹,充满了“本土”的情怀和色彩,我们不必凡事讲“国际”;另一方面,文化的碰撞和交流其实还有更健康的、有建设性的方式,以更具民族特色的、平等的方式来进行交流,才能更好地走向国际。

  

  知著君认为,以“国际”为头衔的赛事一方面难免有商业炒作的嫌疑,另一方面,拿“国际”作噱头,也未免显得有些滑稽,辣条作为中国特色的一种风味零食,即使想要走出国门,也不必“好高骛远”,急急地跳到国际的轨道上。

  “国际化”虽好,但是不能矫枉过正,凡事只有先立好自身,才能谈“走出国门”,不论是商家还是网友,最先关注的问题,不该是辣条是否走向国际,而是辣条是否做好了自己,近两年频发的卫生问题也凸显了这个行业的“本末倒置”。

  只有当我们不是凡事开口谈噱头的时候,才是真正埋头专注质量的时候,也只有当我们不是凡事谈“国际”的时候,才是真正自信的时候。

  E N D

  图片来源于网络

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